Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridade alimentaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Unha conferencia analiza en Palma dietas saudables para cada perfil xenético

A nutrigenómica podería converterse nun campo científico con grandes implicacións persoais, sanitarias, sociais e industriais

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Venres, 04deNovembrode2005

O bioquímico Andreu Palou, presidente do comité científico do encontro, explicou que a nutrigenómica trata tanto a interacción dos alimentos co organismo, como as diferenzas entre individuos ante os mesmos produtos e os efectos da «historia alimentaria» de cada persoa.

Palou subliñou que esta disciplina está actualmente nunha fase experimental, pero mostrouse convencido de que pronto será un campo científico con grandes implicacións persoais, sanitarias, sociais e industriais.

Entre as áreas de actuación da nutrigenómica, o experto balear citou a prevención da obesidade desde idades temperás, a diabetes, a arteriosclerosis, determinados tipos de cancro e o adiamento dos peores efectos do envellecemento.

Pola súa banda, Ben Van Omen, responsable da Rede de Investigación de Excelencia sobre Nutrigenómica, destacou que o avance na nutrición personalizada abre a porta a que en determinadas enfermidades a dieta poida ser un tratamento complementario, ou mesmo sustitutivo, da administración de fármacos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións