Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


O queixo

Artigos

 
 
- Imaxe: Emiliano Spada
-

A vulnerabilidade do queixo fresco

Imaxe: Emiliano Spada A pasteurización provoca a eliminación de microorganismos propios da área xeográfica, imprescindibles paira a maduración e paira a diferenciación de matices propios das diferentes variedades de queixo. Ambos os factores poden xogar un papel determinante na decisión final do consumidor. O uso de leite cru dá lugar, en cambio, a queixos finais […]

Data: Xoves, 22deAgostode2002

Infografías


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións