Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Seguridad alimentaria > Riscos

Riscos

  • Graxas trans (11/07/2003)
    O novo requirimento, que entrará en vigor en xaneiro do 2006, obriga así a incluír nas etiquetas dos alimentos cárnicos a cantidade dos denominados acedos grasos-trans, un compoñente da graxa que se achan nas graxas animais. Estas sustancias poden facerse tamén sintéticamente cando os procesadores de alimentos endurecen a graxa para facela máis densa, como […] >> Ler

  • Influenza aviaria (04/02/2010)
    Gripe aviaria A gripe aviaria é unha enfermidade infecciosa das aves causada por cepas A de o virus da gripe. A súa rápida expansión e a aparición de casos humanos motivou a intervención das autoridades sanitarias internacionais Preguntas con resposta sobre a gripe aviaria A capacidade de transmisión da gripe aviaria Gripe aviaria, hixiene e […] >> Ler

  • Listeria monocytogenes (02/09/2019)
    O 15 de agosto a Dirección Xeral de Saúde Pública e Ordenación Farmacéutica, dependente da Consellería de Saúde e Familias da Xunta de Andalucía, decretou a alerta sanitaria pola contaminación por Listeria monocytogenes de carne mechada “A Mechá”. Un día máis tarde, a información chegou á Axencia Española de Seguridade Alimentaria e Nutrición (AESAN) a través […] >> Ler

  • O mercurio (07/11/2019)
    Que é o mercurio e como nos afecta O mercurio é un elemento químico que forma parte da natureza. É dicir, sempre estivo presente na nosa contorna de maneira natural. O problema é que esa presenza aumentou de modo notable nas últimas décadas debido á acción humana. A minaría, a industria ou a queima de […] >> Ler

  • Acrilamida (23/01/2020)
    O socarrat da paella, a rebanada de pan moi tostada ou as patacas fritas moi pasadas comparten unha sustancia que esperta o interese dos investigadores desde hai décadas: a acrilamida. É un tóxico que se esconde nesa cor negruzco do arroz, do pan ou das patacas e libérase ao cociñar ou procesar a altas temperaturas […] >> Ler

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións