Artigo traducido por un sistema de tradución automática. Máis información aquí.

Como recoñecer un envase alimentario seguro

Un experto en seguridade alimentaria dános 10 claves paira identificar os envases que poden estar en contacto cos alimentos e paira saber manipulalos de modo correcto
Por EROSKI Consumer 22 de Xullo de 2018

Img como recoñecer envase seguro2 listgImaxe: Mogens Petersen Gran parte dos alimentos que compramos -e consumimos- a diario comercialízanse en bolsas ou envases plásticos. Algúns son aptos paira quentar a comida dentro deles no microondas . Pero outro non. Como diferencialos? Como podemos saber que un envase é seguro? Preguntámosllo a José Anxo Garde, técnico do centro tecnolóxico AINIA e especialista en I+D+i de envasado de produtos alimentarios, envasado activo, funcionais e materiais biodegradables. Estas son as 10 claves.

  • 1. Comprar os envases en establecementos que nos dean garantía e confianza.
  • 2. Deben ir acompañados de termos como “paira contacto con alimentos” ou indicación específica do seu emprego (máquina de café, culler sopera ou o anagrama da copa e o tenedor), excepto nos obxectos claramente destinados a entrar en contacto con alimentos.
  • 3. Antes de utilizalos, asegurar de que o envase non se atopa danado. Si tivese algún defecto ou imperfección, é mellor retiralo.
  • 4. Na base dos materiais plásticos indícanse os seus usos mediante símbolos inequívocos cando é apto paira o lavalouzas, microondas ou conxelador.
  • 5. Non se poden utilizar os envases de forma indiscriminada. O perigo vén a partir da exposición reiterada do alimento en contacto cun envase cuxo material non é o adecuado: poderían migrar sustancias tóxicas ao alimento.

Img como recoñecer envase seguro hdImaxe: Mogens Petersen

  • 6. No caso dos pratos preparados, o fabricante xa se ha cerciorado de que o envase cumpre os requisitos de seguridade alimentaria nas condicións indicadas no envase. Hai que seguir as recomendacións de uso.
  • 7. Seguir as instrucións de manipulación que inclúen os envases ao compralos, tanto en tempo como en condicións de temperatura recomendados. O idóneo é que estean gravadas no envase, pero se se atopan fóra, recoméndase gardalas paira futuras consultas.
  • 8. Os alimentos que veñen embolsados e semipreparados paira ser cocidos ou quentados no microondas ou ao baño maría, polo xeral, foron testados por o fabricante e o seu emprego é seguro, sempre que se sigan con exactitude as instrucións e non se reutilicen .
  • 9. Non quentar en microondas, forno ou ao baño maría con bolsas que non foron deseñadas paira iso.
  • 10. Hai que esixir ás empresas que os materiais cumpran coas boas prácticas de fabricación, paira que non transfiran os seus compoñentes ou sustancias a os alimentos en cantidades que poidan representar un perigo paira a saúde humana ou provocar una alteración das características organolépticas dos alimentos.