Imaxe: cuidandotudiabetes O Consello de Ministros aprobou un real decreto polo que se establece a obrigatoriedade de incluír a indicación de orixe na etiquetaxe da leite e os produtos lácteos . Este sector gandeiro é, por detrás do porcino, o de maior relevancia económica do noso país. Segundo lembra a Organización Interprofesional Láctea ( Inlac ), toda a cadea de produción e transformación láctea xera en España máis de 11.820 millóns de euros ao ano e dá emprego a preto de 80.000 persoas, ademais de favorecer una importante actividade a varios sectores, como o loxístico, e de contribuír á fixación da poboación rural. Estas son as 10 claves da nova medida.
1. A que responde a nova medida sobre a etiquetaxe do leite?
Segundo o Goberno de España, “a normativa responde á necesidade de dar una solución ao consumidor actual, que valora a transparencia e a información da orixe dos alimentos que consome”. Segundo datos de varias enquisas achegadas polo Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentación, o 88 % dos consumidores españois, un 4 % máis que os europeos, estima necesaria a identificación da orixe do leite como produto e como ingrediente doutros produtos lácteos, mentres que o 86 % dos distribuidores considera que identificar a orixe española aumentaría as súas vendas de leite.
2. Existen outras razóns?
Definitivamente, si. E quizais importen máis ao aprobar a medida. O sector lácteo vive una crise continua desde hai anos, e os máis prexudicados son os gandeiros , que ven como o prezo do seu leite é inferior aos custos de produción. Un problema que viron acentuado co veto ruso e a desaparición das cotas europeas de produción.
3. En que consiste con exactitude a medida?
Con este decreto todos os produtos lácteos deberán incluír dúas novas informacións: o país onde se ha ordeñado o animal e o país no que se produciu a transformación do leite paira realizar outros produtos ou foi envasada.
4. A que produtos afecta?
A partir de que a medida entre en vigor poderase ver a nova etiquetaxe no leite , ben sexa de vaca, cabra ou ovella; en todos os seus derivados (manteiga, callada, queixo, nata, iogures, leite condensada, requesón…); e en calquera outro produto que utilice o leite como materia prima, a condición de que supoña máis do 50 % do produto (un exemplo é o kéfir).
5. Cando se poderán ver as novas etiquetas?
A información de ordeño e transformación empezará a ser obrigatoria a partir de finais de xaneiro de 2019 , aínda que é máis que probable que algunhas marcas comecen a facelo antes. De momento, a esixencia será paira un período de dous anos, polo que, se non se prorroga en 2021, as etiquetas volverán ser iguais que agora.
6. Como se presentará a información?
Existen varias alternativas. Se o ordeño e a transformación producíronse en países diferentes, a etiqueta deberá diferenciar cada un deles. Se algún dos dous procesos dáse fóra da Unión Europea (UE), tamén deberá ser especificado co indicativo “fóra da UE”. Pero se ambos os procesos realizáronse en España, a etiqueta simplifícase e só aparecerá a mención “España”. En todo caso a letra coa que estea indicada a información deberá ser clara, levar o mesmo cor e tipo que a lista de ingredientes e situar preto dela.
7. Hai outros países que tomen medidas parecidas?
Portugal, Italia e, sobre todo, Francia teñen medidas similares á aprobada en España. Desde que estas iniciativas puxéronse en marcha, os exportadores belgas e alemáns notaron una caída nas súas exportacións a estes países. En concreto, Francia reduciu un 45 % as súas importacións de leite desde que en 2017 entrase en vigor a iniciativa, segundo sinalan desde a Coordinadora de Organizacións de Agricultores e Gandeiros ( COAG ).
8. Que posición ocupa España no sector lácteo europeo?
Dentro da Europa dos 28, cun 4 %, España é o sétimo país produtor de leite de vaca. Esta produción ascende até o primeiro posto no caso do leite de ovella, cun 17 % do total, e ao segundo posto no caso do leite de cabra, cun 22 %. Segundo os datos do Fondo Español de Garantía Agraria ( FEGA , o 88,9 % do total de leite producido polos gandeiros españois é leite de vaca, o 5,7 % de ovella e o 5,4 % de cabra.
9. Que opina o sector lácteo do noso país?
Desde COAG celebraron a aprobación, xa que consideran que o problema de transparencia era importante de solucionar. “A omisión da etiquetaxe de orixe restrinxe a competencia efectiva, porque priva ás persoas de coñecer una información que se constatou que é importante paira elas á hora de tomar as decisións de compra”, indica o responsable do sector lácteo de COAG, Gaspar Anabitarte.
Pola súa banda, Román Santalla, secretario de Gandaría da Unión de Pequenos Agricultores e Gandeiros ( UPA ), afirma que se trata dunha boa medida que levan moito tempo reclamando desde a organización e pola que traballaron intensamente.
Mentres, a responsable técnica de Gandaría de. Asaja (Asociación Agraria Novos Agricultores), Adoración Llorente, cre que a etiquetaxe obrigatoria é “o que necesitaba o sector paira deixar ver e evidenciar que é competitivo e que pode dar cobertura á demanda láctea do país”. Ao seu xuízo, este decreto é una “oportunidade” paira transmitir ao consumidor a calidade das producións nacionais lácteas.
10. Que di respecto diso a CNMC?
A Comisión Nacional de Mercados e Competencia , organismo que defende o bo funcionamento de todos os mercados en interese dos consumidores e das empresas, considera que esta medida “pode contribuír a compartimentar o mercado por zonas xeográficas, restrinxir a libre circulación de mercadorías e afectar á competencia”. Por iso, promoverá que a medida sexa só opcional paira os produtores.
