Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Solidariedade

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

A FAO defende que a produción láctea a pequena escala podería reducir a pobreza

A demanda mundial de leite creceu en 15 millóns de toneladas, no seu maior parte nos países en desenvolvemento

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Domingo, 03 de Outubro de 2010

Favorecer a competitividade da produción láctea a pequena escala “podería ser unha arma poderosa para reducir a pobreza, elevar os niveis de nutrición e mellorar os medios de vida da poboación rural nos países en desenvolvemento”, segundo despréndese un informe da organización da ONU para a Agricultura e a Alimentación (FAO) sobre os pequenos produtores de leite.

O estudo recolle que a demanda mundial de leite creceu en 15 millóns de toneladas, no seu maior parte nos países en desenvolvemento. Producir este maior volume de leite por parte dos pequenos produtores “crearía preto de tres millóns de empregos anuais tan só na produción primaria”, asegurou Samuel Jutzi, director da división de Produción e Sanidade Animal da FAO.

“Trátase dunha ocasión única para establecer unha cadea de produción láctea sustentable que poida cubrir a demanda dos consumidores locais e do mercado mundial”, sinalou Jutzi. Un desenvolvemento juicioso do sector lácteo podería representar así “unha contribución substancial para alcanzar os Obxectivos de Desenvolvemento do Milenio de erradicar a fame e a pobreza”, engadiu.

O estudo “O status e as perspectivas da produción láctea a pequena escala: unha perspectiva global”, publicado de forma conxunta pola FAO e a Rede Internacional de Comparación de Granxas (International Farm Comparison Network, IFCN), mostra que preto de 150 millóns de familias de pequenos produtores lácteos -uns 750 millóns de persoas- dedícanse á produción de leite, a maioría deles nos países en desenvolvemento. O tamaño do rabaño é de ao redor de dúas vacas, cun rendemento medio de leite de 11 litros diarios por explotación. En todo o mundo existen preto de 6.000 millóns de consumidores de leite e produtos lácteos, a maioría deles nos países empobrecidos.

Nas nacións analizadas polo estudo da FAO/IFCN, os pequenos produtores lácteos teñen custos de produción moi competitivos, e por iso, se se organizan, teñen “o potencial de competir con sistemas de explotación láctea a gran escala, con grandes investimentos de capital e alta tecnoloxía, tanto nos países en desenvolvemento como nos desenvolvidos”. Con moi escasas excepcións, os pequenos produtores obteñen ingresos relativamente altos por litro de leite. Tamén son comparativamente resistentes ao aumento dos prezos dos pensos, xa que habitualmente só utilizan pequenas cantidades de penso comercial.

O aumento da demanda de consumidores de produtos lácteos nos países en desenvolvemento, impulsada polo crecemento demográfico e a alza dos ingresos, abre importantes oportunidades de mercado para os pequenos produtores, segundo o estudo. Ademais, pódense beneficiar dos prezos máis altos a nivel mundial que se esperan para os produtos lácteos.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións