Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Solidaridad > Economía solidaria

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Amparo Galego, secretaria xeral de Hoteis Solidarios

Todo o material que refuga un hotel é potencialmente aproveitable se non extinguiu a súa vida útil

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Sábado, 20deSetembrode2008

Cada ano, os hoteis refugan toneladas de material susceptible de ser aproveitado por outras moitas persoas. Mantas, sabas, toallas ou colchóns terminan no vertedoiro cando a súa vida útil aínda non dixo adeus. Se se recupera, esta mercadoría pode constituír un estupendo salvavidas en situacións de emerxencia provocadas por catástrofes naturais ou conflitos bélicos. É aí onde o traballo de Hoteis Solidarios cobra sentido. A ONG constituíuse en maio do pasado ano para atender a quen máis o necesitan. A ampla experiencia dos seus membros no sector hoteleiro e turístico foi decisiva para pór en marcha un proxecto que aposta decididamente por introducir os conceptos de solidariedade e xestión ambiental na empresa turística. “Buscamos que os establecementos turísticos dóennos aqueles materiais que non van utilizar máis, en lugar de tiralos”, resume Amparo Galego, secretaria xeral de Hoteis Solidarios.

Como poden os hoteis contribuír a un turismo sustentable e solidario?

Introducindo na súa xestión o concepto de responsabilidade social corporativa e criterios de xestión ambiental. Neste sentido, desde Hoteis Solidarios axudamos ás empresas para que se involucren en proxectos de axuda humanitaria e codesarrollo noutros países ou na propia contorna local. Respecto da xestión ambiental, buscamos que os establecementos turísticos dóennos aqueles materiais que non van utilizar máis, en lugar de tiralos a un vertedoiro, onde adoitan ser queimados.

A súa iniciativa é pioneira en España, a industria turística non soubo ser solidaria ata agora?

O sector turístico en España goza de gran tradición, despois de catro décadas sendo un dos destinos preferidos en todo o mundo. No entanto, durante esta longa traxectoria, a xestión empresarial de calquera sector evolucionou cara a novas metas. Nos últimos anos, a hotelería española tamén se modernizou e hase reinventado, por iso cremos que estamos nun momento idóneo para a asunción de novos conceptos que responden as necesidades sociais actuais. O obxectivo de Hoteis Solidarios é a introdución destas iniciativas no turismo. Buscamos unha estratexia común que dote de novas características e iniciativas ao sector.

“Respondemos a envíos urxentes que demandaban, sobre todo, artigos de hixiene e de abrigo para unha poboación sacudida por unha catástrofe natural”

Sabas, mantas, toallas, colchas, mobiliario, xel, champú, kits de afeitar… Hai algo que non se poida aproveitar dun hotel?

En realidade, todo aquilo que non extinguise a súa vida útil é potencialmente aproveitable, a condición de que encaixe nas necesidades de terceiros. Os envíos de axuda humanitaria sempre se cinguen ás necesidades e urxencias do momento. Nós respondemos a envíos urxentes que demandaban, sobre todo, artigos de hixiene e de abrigo para unha poboación sacudida por unha catástrofe natural. Doutra banda, existen demandas de menor urxencia, pero de gran necesidade, como é o caso de envíos compostos por colchóns, mobiliario, colchas ou alfombras.

Con esta iniciativa, ademais de axudar a un bo número de persoas, contribúen a conservar o medio ambiente e mellorar a xestión dos residuos.

Así é. Actualmente, a xestión ambiental e a responsabilidade social corporativa non son conceptos descoñecidos para a industria turística. No entanto, hai que recoñecer que son áreas de difícil introdución nestas empresas. Por iso, a nosa misión é dar a coñecer os beneficios desta xestión na empresa e asumir o reto de facilitarlles a tarefa traballando de xeito conxunto con cada unha delas.

Por que se malgasta tanto nun hotel?

A xestión hoteleira está suxeita a férreos estándares de calidade e de compromiso co cliente para que este perciba un alto nivel nos servizos que se lle ofrecen e no confort das instalacións. Inevitablemente, isto leva a que as empresas hoteleiras teñan sempre a disposición dos seus clientes materiais novos e impecables: colchóns, artigos de hixiene, mantelerías e cuberterías, cortinas, alfombras, colchas, sabas… En canto estes artigos empezan a ter a máis mínima pega, o hotel ha de optar pola súa renovación. Por ese motivo, a cantidade de materiais e artigos que se refuga ou renova é importante. En ocasións, non existe outra opción se se desexa a máxima satisfacción do cliente. Con todo, estes mesmos materiais recuperados e postos a disposición dunha persoa que, desgraciadamente, sofre moitas necesidades, tórnanse realmente útiles e, en ocasións, vitais.

“En canto os artigos empezan a ter a máis mínima pega, o hotel ha de optar pola súa renovación. Por ese motivo, a cantidade de materiais e artigos que se refuga ou renova é importante”

Teñen calculado o material que pode chegar a refugar un hotel?

Para valorar a cantidade de material que pode chegar a ceder un establecemento hai que ter en conta certos criterios. Por unha banda, existen establecementos que, por cuestións puntuais de renovación ou cambio de imaxe, deciden desprenderse de elementos pesados e voluminosos, como o mobiliario dunha habitación, un comedor, a recepción ou a cociña. Este feito é contemplado por un hotel nun ciclo de varios anos, ao redor de cinco. Doutra banda, están aqueles materiais que se deben renovar segundo os estándares de calidade da firma: colchóns, sabas, mantas, colchas, etc. É dicir, materiais menos pesados e voluminosos que se retiran normalmente nun ciclo inferior a cinco anos. Por último, atopamos os materiais refugados diariamente -rolos de papel hixiénico non finalizados ou artigos de hixiene persoal dun só uso como zapatillas, toallitas ou gorros de baño- e os artigos utilizados polo establecemento para o seu mantemento, como bayetas, trapos e escobas. Os nosos primeiros estudos arroxan datos de, aproximadamente, tres metros cúbicos por habitación ao ano, en hoteis de tres a cinco estrelas.

Se todos os hoteis do país cedesen o material que non lles serve, a cantas persoas poderíase axudar?

Realmente, aínda non puidemos estimar este cociente. O que si que podemos asegurar é que a cantidade de poboación necesitada é inconmensurable e que as peticións de axuda chegan de todas partes. O noso obxectivo é facilitar a conexión que se precisa entre poboación necesitada e poboación con excedentes.

Aceptan tamén material de restaurantes?

Desde logo. A nosa iniciativa abarca ao sector turístico na súa totalidade. Os hoteis poden contribuír en maior medida pola cantidade de materiais que utilizan, pero temos iniciativas idóneas para restaurantes, axencias de viaxe, medios de transporte, aluguer de vehículos e, mesmo, outro tipo de sectores empresariais con maior ou menor incidencia no sector turístico, como o sector financeiro, seguros, informática, axencias de transporte, grandes superficies, axencias de comunicación ou empresas de loxística.

E reciben axuda de institucións?

Si. Cabe mencionar o importante respaldo que Hoteis Solidarios está a recibir non só de empresas privadas ou asociacións, senón tamén de institucións públicas, como queda reflectido no apoio recibido pola Consellería Turisme e a Consellería de Inmigración e Cidadanía da Comunitat Valenciana e a propia Federación Hoteleira da Comunitat Valenciana con quen se asinou un convenio de colaboración no mes de agosto.

O seu primeiro envío foi para os afectados polo terremoto de Perú, en total, 600 quilos de axuda. Onde almacenan todo o que recollen?

Hoteis Solidarios non conta actualmente con instalacións para almacenaxe propias, polo que xestionamos os envíos grazas a colaboracións con empresas e organizacións que si dispuñan delas. En calquera caso, para preparar un envío, normalmente, todo o que se recolle ponse a disposición das organizacións coas que traballamos en rede. Elas encárganse da distribución de materiais.

Como elixen os proxectos cos que colaboran?

Moi sinxelo: todo aquel que nos pida axuda e podamos dispor do que nos solicita, conta coa nosa colaboración. Posteriormente, a mercadoría distribúese mediante o traballo en rede con outras organizacións, que se encargan de repartir os materiais no lugar de destino. Contamos cun sistema de xestión de inventarios e seguimento do envío que, por unha banda, monitora a recepción da mercadoría por parte dos destinatarios, e, por outro, proporciona aos establecementos documentación para a xestión dos seus inventarios e control de materiais, xa que permite estimar o valor económico de todo o cedido.

Expuxéronse proxectos con hoteis estranxeiros, situados nas zonas onde colaboran?

Esa é unha das primeiras cuestións que nos expuxeron varias cadeas hoteleiras que posúen establecementos fóra das nosas fronteiras. De feito, o noso obxectivo a medio e longo prazo é poder acudir alí onde os nosos asociados atópense.

Entre os seus plans está a creación de escolas taller en dez países de África e tres hoteis escola en Colombia. A súa intención é formar á poboación para ofrecerlles unha saída laboral neste sector. En que punto atópanse estes proxectos?

Estes son os proxectos de codesarrollo que levamos a cabo desde Hoteis Solidarios. Tratamos de axudar á creación dun mínimo tecido empresarial turístico como modelo de desenvolvemento sustentable en lugares onde esta é a mellor alternativa para a xeración de emprego e riqueza. Neste sentido, o proxecto máis avanzado é o situado en Colombia. As autoridades locais mostráronse tan receptivas e ilusionadas con esta iniciativa, que ofreceron a súa colaboración na creación da escola e a formación do persoal. Pola contra, o proxecto de África atópase actualmente suspendido ao non habersen alcanzado os acordos necesarios entre patrocinadores, organizacións e autoridades locais.

Os mellores alumnos da escola en Colombia obterán unha bolsa para estudar en España e optar a postos directivos en hoteis. Non sería máis conveniente aproveitar esa experiencia no seu propio país para contribuír ao desenvolvemento económico do mesmo e fomentar a creación de novas escolas?

Esa é exactamente a proposta, axudar a que os proxectos de codesarrollo sirvan para o desenvolvemento sostido das zonas en que se implante. Ademais, esta iniciativa ten unha dobre utilidade. Por unha banda, servirá para a formación de profesionais que logo desenvolverán o seu traballo nos países de destino, pero tamén se contempla a posibilidade de que sexan inmigrantes retornados quen participen neste proxecto, posto que dispoñen dunha visión máis próxima de quen será o seu potencial cliente europeo. Máxime cando esa persoa retornada ao seu país adquirise experiencia laboral hostaleira en España.


Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións