Calcúlase que na Unión Europea desperdícianse ao ano uns 180 quilos de comida por habitante. O 39% destes alimentos deixáronse caducar ou se estragaron por mala fabricación. Ademais, hai un 14% de desperdicios con orixe no mal cálculo das racións en servizos de catering. E un 42% deste refugallo, que ameaza con chegar en 2020 a máis de 126 millóns de toneladas, provén dos fogares. Para loitar contra esta perigosa tendencia, apareceron numerosas aplicacións de móbil que permiten xestionar os alimentos almacenados, evitar caducidades e atopar saídas imaxinativas aos restos de comida. Destacamos seis delas.
A vida moderna e urbana imprime moitas veces un ritmo á nosa existencia que nos impide gozar das pequenas cousas cotiás, e nin sequera parámonos a pensar cal é o mellor modo de xestionar algo tan fundamental como é a nosa organización doméstica.
Na neveira corremos o perigo de esquecer o que compramos, para que o compramos e cando caduca cada produto
Case nunca temos tempo para conducir ata o noso supermercado favorito para comprar os alimentos indispensables. E cando o facemos, é dunha maneira compulsiva, acumulando cousas necesarias, e outras non tanto, de modo que logo van parar á alacena e, sobre todo, á neveira, onde corremos o perigo de esquecer o que adquirimos, para que o fixemos e mesmo cando caduca cada produto.
A caducidade dos alimentos na neveira non é só un problema económico, aínda que algúns estudos estiman que malgastamos coas caducidades entre un 20% e un 30% do noso diñeiro, senón tamén de seguridade alimentaria. Á súa vez, observar unha boa salubridade no noso frigorífico pódenos axudar a mellorar o aproveitamento alimentario e, por tanto, sanear o noso peto.
Un remedio eficaz para mellorar a xestión dos nosos alimentos almacenados é o uso de táperes para gardar os restos que non usamos, xa que a súa conservación mellora sensiblemente. Outro, empregar aplicacións de móbil que permitan recibir alertas de caducidade de cada produto que compramos, ou ben que nos dan consellos sobre a súa utilización, ou ben receitas imaxinativas coas que aproveitar diversos sobrantes e facer pratos saborosos.
My Fridge
My Fridge é unha das aplicacións máis completas para o sistema operativo Android, xa que ten acordos con diversas cadeas de distribución -aínda que só polo momento nos Estados Unidos– para que sexa fácil acceder ao código de cada produto. O sistema baséase en introducir os datos de cada alimento que se adquire, como o tipo, a cantidade, a data de caducidade, o día da compra, etc.
A aplicación permite ler o código de barras, de modo que se aforra introducir moita información. Tamén se se adquire nunha das cadeas coas que My Fridge ten acordos, estes datos énchense de forma automática ao dar un código de produto. Cando se achega a data de caducidade dun produto, o programa avísanos con alertas para que nos aprememos a consumilo.
Expire
Introdúcense os datos de cada produto para que o programa leve un control de caducidades
Expire consiste nunha app para o sistema operativo iOS -que rexe tanto os iPhone como os iPad- que utiliza un sistema moi similar ao de My Fridge. Introdúcense os datos de cada produto para que o programa leve un control de caducidades.
Con todo, o sistema de partida é a mesma lista da compra que levamos ao supermercado para non esquecernos nada. Deste xeito, Expire pídenos que fagamos unha lista do que necesitamos comprar e, despois, imos eliminando produtos desta a base de pasalos á lista da neveira, onde iremos pondo os seus datos. Se nos esquecemos algún, indicaránolo, así como se incluímos algún non previsto nun principio.
É unha aplicación gratuíta, aínda que se queremos introducir máis de oito elementos nas listas, debemos pagar 0,89 euros.
Freshbox
Freshbox é outra app para iOS, cuxo valor engadido sobre as anteriores está na forma gráfica en que mostra a lista de produtos, xa que deixa facerlles unha foto e encadrala nunha especie de álbum en forma de neveira onde se mostran todos os alimentos. Se pulsamos sobre cada un deles, obteremos os seus datos de entrada, caducidade, cantidades, etc.
Pero ademais de notificacións de próximas caducidades, Freshbox avísanos da vida útil real de cada produto e das opcións de aproveitamento, xa que a data de caducidade é un valor orientativo. Así, en lugar de tirar algúns alimentos, podemos darlles outros usos, como a elaboración de salsas, marmeladas, purés, etc. Freshbox tamén dá consellos sobre a mellor maneira de conservar cada alimento. O seu prezo é dun euro.
Best Before
Best Before aproveita as cualidades multitáctiles da pantalla do teléfono e os avances gráficos e das cámaras, para proporcionar un sistema intelixente, visual e intuitivo de controlar a caducidade de cada alimento. A aplicación permite tomar unha fotografía do produto e introducir os seus datos de vida útil.
Despois, mostraranos a listaxe de produtos nun deseño similar aos de Pinterest , de tal maneira que primeiro aparecerán os máis próximos en caducar. Entre estes indícase a proximidade por un código de cores onde vermello é “a piques de caducar”; amarelo, “en prazo medio”; e verde, “afastado da caducidade”. Dispoñible tanto para iOS -como ‘Best Before*’- como para Android.
Keezeen e Cuisino Frigo
Para os usuarios que utilicen Windows Phone 8, unha excelente aplicación é Keezeen, xa que, ademais de notificar as prontas caducidades dos produtos gardados na neveira, aconsella sobre como sacarlles o maior proveito con receitas imaxinativas en base a todo o conxunto de restos acumulados.
Para os usuarios de Android , unha aplicación similar é Cuisino Frigo.
