Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Viaxes

Este artículo ha sido traducido por un sistema de traducción automática. Más información, aquí.

As Academias de Gastronomía do Camiño de Santiago crean unha asociación para difundir esta ruta

A nova entidade, que se reunirá de forma periódica e itinerante, dará a coñecer esta peregrinaxe por medio da gastronomía

  • Autor: Por
  • Data de publicación: Mércores, 07 de Xullo de 2010

Impulsar accións relacionadas coa promoción e coñecemento da ruta Xacobea a través da gastronomía. Así se resume o principal obxectivo que as Academias de Gastronomía do Camiño de Santiago buscaron coa creación dunha asociación que se reunirá de forma periódica e itinerante.

O conselleiro de Cultura, Turismo e Deporte de Cantabria, Francisco Javier López Marcano, mantivo un encontro cos presidentes das Academias de Gastronomía do Camiño de Santiago, reunidas en Santiago de Compostela. Á reunión, onde se presentaron diversos produtos gastronómicos, tamén acudiu a Academia Cántabra de Gastronomía.

Cantabria achegou para a súa exposición e degustación queixos, anchoas, hojaldres de Torrelavega e viños. Outras empresas contribuíron con quesadas e sobaos pasiegos. As presentacións gastronómicas levaron a cabo no Centro Superior de Hostalaría de Galicia. O programa incluíu, ademais, visitas a adegas, conserveiras e explotacións marisqueiras.

O presidente da Academia Cántabra de Gastronomía, Javier Hernández de Sande, explicou o traballo que desenvolve o colectivo que preside e que se concreta no apoio aos produtos e aos profesionais do sector da restauración. Citou a este respecto as súas propostas anuais para a concesión dos Premios á Gastronomía de Cantabria, a edición de guías e a colaboración coa Consellería de Cultura, Turismo e Deporte de Cantabria.

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións