Saltar o menú de navegación e ir ao contido

EROSKI CONSUMER, o diario do consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canles de EROSKI CONSUMER


Estás na seguinte localización: Portada > Viajes > Ideas e consellos

Este artigo foi traducido por un sistema de tradución automática. Máis información, aquí.

Slow travel: viaxar sen présa

Unha filosofía que avoga por integrarse no lugar de destino, comunicarse cos seus habitantes e formar parte dos seus costumes

O Movemento Slow (“amodo”, en inglés) naceu nos anos oitenta como reacción a un ritmo de vida trepidante. A tensión, considerado por moitos especialistas como a enfermidade do século XXI, e os costumes estadounidenses de recorrer á comida rápida, xantar mentres se camiña e pasar o domingo nun centro comercial, terminaron calando na nosa cultura latina, tradicionalmente máis sosegada. O Movemento Slow recupera o pracer de vivir sen présas, gozando da riqueza que supón a diversidade e dos pequenos praceres da vida. Esa filosofía trasladouse ao turismo co chamado slow travel e a creación de slow cities.

ImgImagen: Greg

O primeiro ámbito no que se centrou o Movemento Slow foi o da alimentación, contrapondo o slow food ao fast food: alimentos de calidade, con denominación de orixe, ben cociñados e acompañados por un bo viño e unha presentación agradable e coidada. É dicir, unha tendencia oposta ás hamburgueserías ou a comida de buffet, que establece cimentos tras os que mesmo se realizaron protestas e actos reivindicativos. Ademais, as asociacións do movemento organizan feiras gastronómicas: a máis importante o Salón do Gusto, en Turín, Italia, país que se considera o berce do movemento.

Outra clave da filosofía slow é a defensa da diversidade nos costumes, a gastronomía, o folclore, a lingua… Rexeita por tanto que en todos os países estendeuse o american way of life, o estilo de vida estadounidense, que se plasma nunha vestimenta uniformizada; na moda de pasar todo un día nun centro comercial consumindo sen parar -compras, boleira, cea e cinema-; nun maior illamento e menor comunicación entre os membros da comunidade; na imitación de costumes, xergas e valores que transmite o xigante americano e, por conseguinte, o abandono do autóctono.

A fast life alcanzou xa ao turismo. As viaxes programadas, os paquetes ‘todo incluído’, os hoteis low cost que ofrecen un confort e uns servizos mínimos para que a persoa só pase a noite neles, son vicios cada vez máis frecuentes nos viaxeiros. Os turistas de hoxe desexan visitar o máximo posible nun tempo marca, non se comunican cos autóctonos nin se achegan aos seus costumes, planifican cada paso da visita, senten seducidos por viaxar o máis lonxe posible, e acaban pasando máis tempo no avión ou na estrada que no destino. Os voos de baixo custo permiten caer na tentación de viaxar a cidades afastadas para pasar uns dias maratonianos dun fin de semana no que ver todos os museos, edificios emblemáticos e enclaves soados. A tensión da vida cotiá non se abandona nin durante as vacacións.

O slow travel, en cambio, é un estilo próximo ao dos mochileros
. O obxectivo da viaxe non é visitar unha cidade ou zona senón descubrila, coñecela, gozala, e integrarse nela. O obxectivo da viaxe non é visitar unha cidade ou zona senón descubrila, coñecela, gozala, e integrarse nela Para iso é imprescindible non ter présas: elixir un destino que sexa viable coñecer ben nos días dos que dispomos, non marcarse metas cuadriculadas e atreverse a improvisar. Unha máxima deste espírito é gozar tanto da viaxe como do destino, é dicir, elixir o tren para contemplar a paisaxe ou a bicicleta para fundirse con el. Dese modo, evítase o avión e a obsesión de facer en coche o máximo número de quilómetros por hora sen permitirse parar nos pobos agradables que se atopen polo camiño.

Na cidade que mellor que camiñar para ver de preto todo e reaccionar ante calquera estímulo interesante: unha fachada bonita medio escondida, unha cafetaría con encanto, un restaurante típico… Claro que andar non significa planificar rutas interminables que deixan ao viaxeiro exhausto e impídenlle gozar. Sen dúbida, charlar cos autóctonos é a mellor maneira de coñecer un lugar, os seus costumes e a idiosincrasia dos seus habitantes. No Norte a xente adoita ser máis fría e distante, pero nos países do Sur e, especialmente, nos pobos ou barrios máis pequenos, sempre haberá unha persoa encantada de manter unha enriquecedora charla e orientar ao viaxeiro para que este descubra os lugares máis auténticos que non aparecen nas guías.


A idea central é, en definitiva, integrarse na sociedade que queremos descubrir en lugar de mirala como quen contempla un escaparate. Un exemplo claro é a comida: é habitual que os turistas terminen xantando nas franquías de comida rápida ou en restaurantes de comida internacional no canto de buscar tascas nos que probar os sabores máis ancestrais da terra.

En canto ao aloxamento, en medios rurais a opción máis agradable é a casa rural: situada nunha contorna bela, o hóspede goza da súa coidada decoración, dun almorzo caseiro, e dunha atención amable por parte dos donos e do resto de persoas aloxadas nel. En destinos turísticos, os complexos hoteleiros son o colmo do ostracismo. O turista pasa todo o día nas súas instalacións de corte occidental sen ter o máis mínimo contacto coa realidade social do país, a súa arquitectura, o seu modo de vivir a noite, para comer, de comunicarse… Puntacana, na República Dominicana, lugar que moitos chaman o cárcere de ouro, é o claro exemplo de como viaxar a un país sen coñecer absolutamente nada del. A falta de hoteis rurais, é mellor decantarse por pensións pequenas nas que o trato sexa familiar.

Outros dous vicios característicos dos turistas que critica o slow travel son a fixación pola cámara de fotos e a guía turística. A realidade non é a mesma a través do obxectivo que mirándoa á cara. Aínda que é agradable lembrar en papel ou na pantalla do computador os momentos máis especiais, unha fotografía é incapaz de transmitir tanto como a realidade e o feito de tomala distrae. Ademais, unha fotografía dun edificio co tempo diranos o mesmo que calquera postal. Por tanto, é máis acertado esquecerse dela e rescatala só para inmortalizar momentos, xestos ou actitudes inesquecibles das persoas. A guía debe ser unha pequena axuda, non un salvavidas. A súa utilidade é que non nos perdamos pero o slow travel pregúntase: e por que non facelo? Animarse a deixar ao carón o mapa, callejear guiándose só por impulsos ou por consellos das persoas autóctonas é probablemente a mellor maneira de coñecer o lugar de destino.

Cidades lentas

ImgImagen: Grant

O movemento slow impulsou a creación das slow cities. As cidades que contan con este distintivo ou o selo de calidade Cittá Slow ofrecen ao habitante e ao visitante unha calidade de vida que se plasma na abundancia de zonas peonís e zonas verdes, o coidado da gastronomía e a cultura autóctona, e o esforzo por manter un ambiente tranquilo e cálido, o máis libre posible de ruído e contaminación.

Para que un municipio sexa slow city debe ter unha poboación inferior a 50.000 habitantes, non ser capital e ter pechado o casco antigo ao tráfico, ademais de cumprir outros requisitos de carácter lexislativo, ambiental, e turístico. A primeira cidade lenta foi a italiana Bra. No ano 2003, 30 cidades europeas foron declaradas slow cities e outras tantas o solicitaron. En España Pozo Alcón (Xaén) e Nigüelas (Almería) xa lograron esa denominación e Nigüelas, na granadina Sierra Nevada, está a xestionar a súa adhesión ao movemento.

Nalgúns países hai mesmo axencias de viaxes especializadas en ofertar visitas a cidades lentas ou rutas seguindo os principios do movemento slow. Unha delas é Slow Travel Wine, Food and Nature (Viaxe lenta, viño, comida e natureza), unha empresa chilena que propón viaxes programadas nos que o cliente come nas tascas máis típicas, visita postos de artesanía ou percorre Parques Naturais .

Pódeche interesar:

Infografía | Fotografías | Investigacións