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Estados Unidos adopta más medidas respecto a la alimentación del ganado para evitar el mal de las “vacas locas”

Se prohíbe utilizar determinadas partes de un animal como ingredientes para la elaboración de piensos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 5 octubre de 2005
En un intento por eliminar el peligro de la enfermedad de las "vacas locas", el Gobierno de Estados Unidos anunció ayer que limitará el uso de algunos ingredientes en la alimentación del ganado. La medida, que amplía normas respecto a los componentes del pienso animal impuestas en 1997 por la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA), determina que algunas partes de los restos de un animal no pueden usarse como ingredientes ante el riesgo de que sean portadores del agente que causa el mal.

La FDA señaló en una declaración que desde ayer se prohíbe agregar al alimento del ganado el cerebro y la médula espinal de animales mayores de 30 meses que no hayan sido inspeccionados. También prohíbe el uso de otros restos de animales si antes no se han eliminado el cerebro y la médula espinal, y el de carne separada mecánicamente de materiales considerados peligrosos. La prohibición incluye también el uso de ese tipo de ingredientes en los alimentos destinados a otros animales, como aves, cerdos y mascotas.

Fuentes de la FDA dijeron que la ampliación de las normas sobre alimentación del ganado en vigencia desde 1997 es importante porque se considera que los restos de animales incluidos como ingrediente en el pienso son la principal vía de infección. "Estas medidas que hemos propuesto reducen todavía más el riesgo ya pequeño al fortalecer las normas aplicadas para proteger a los consumidores estadounidenses", señaló Andrew von Eschenbach, comisario provisional de la FDA.

Por su parte, grupos de defensa del consumidor señalaron que la medida no es lo suficientemente severa al no prohibir de manera total el uso de restos de animales en la alimentación.

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ee.uu. locas vacas

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