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Sólo se conoce un 10% de los beneficios del aceite de oliva, según el presidente del comité científico del congreso sobre aceite de oliva y salud

Destaca su capacidad para reducir el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 22 octubre de 2004

Las bondades de este alimento para el organismo son similares a "un pozo sin fondo" en el que se necesitan investigaciones y recursos para poder seguir avanzando en conocimientos, señaló Pérez Jiménez en rueda de prensa.

En su opinión, si España, como primer país productor, avanzará más en investigación, "en lugar de un 10% sabríamos un 20%", aunque matizó que en los últimos años se ha ido progresando mucho en este aspecto.

Entre las ventajas del aceite de oliva reconocidas hasta el momento destacan su capacidad para reducir el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes, así como su elevado poder antioxidante y su contribución a impedir infartos de miocardio.

Etiquetas:

aceite beneficios oliva

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