Miguel Huerta, secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) (23/05/2013)

Barbara Freischem, directora ejecutiva de la Federación Internacional de Sanidad Animal (IFAH) (27/09/2012)

Andreu Palou, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares (UIB) (12/04/2012)

Mohey Elbanna, especialista en virus y catedrático de la Universidad de Ain Shams (Egipto) (28/12/2009)

Carlos Fernández Pato, investigador del Instituto Español de Oceanografía (IEO) (19/11/2009)

Matxalen Uriarte, coordinadora del área de Seguridad Alimentaria y Biodetección de AZTI-Tecnalia (23/11/2007)

Joan Tibau, director del Centro de Control y Evaluación del Porcino del IRTA (03/08/2007)

Josep M. Casacuberta, experto del panel científico de transgénicos de la EFSA (20/07/2007)

Pedro Luís Rodríguez Egea, biólogo molecular de plantas (22/06/2007)

Carlos Duarte, experto en ecosistemas marinos (25/05/2007)

Juan Carlos Laguna Egea, catedrático de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona (06/04/2007)

Esther García, directora técnica del área de margarinas y salsas de Unilever (16/03/2007)

Joan Vallès, etnobotánico (02/03/2007)

Ruperto Bermejo, experto en colorantes alimentarios de la Universidad de Jaén (09/02/2007)

Rosa Montoro, investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC (02/02/2007)

Pilar Cervera, nutricionista y profesora de la Universidad de Barcelona (26/01/2007)

Ignacio Moneo, jefe de Servicio de Inmunología del Hospital Carlos III de Madrid (29/12/2006)

Claudi Mans, catedrático de Ingeniería Química de la UB y autor de Las etiquetas comerciales (15/12/2006)

Pilar Rodríguez Iglesias, coordinadora científica del panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias de la EFSA (08/12/2006)

Marta Hugas, coordinadora científica del Panel de Riesgos Biológicos de la EFSA (24/11/2006)

José Carlos Fernández-Checa, profesor de investigación del CSIC-IDIBAPS (17/11/2006)

Ramon Estruch, coordinador del estudio PREDIMED (03/11/2006)

Alberto Sanna, coordinador del proyecto europeo PIPS (20/10/2006)

Susana Monereo, endocrinóloga del Hospital Universitario de Getafe (06/10/2006)

Maria Rosa Infante, investigadora del CSIC (29/09/2006)

Félix Lobo, presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (2005-2008) (22/09/2006)

David Howes, antropólogo sensorial (25/08/2006)

Aurelio Barricarte y Eva Ardanaz , responsables del estudio European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) en Navarra (11/08/2006)

Manuel Carrillo, investigador del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (CSIC) (28/07/2006)

Ángeles Arias, catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de La Laguna (14/07/2006)