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Abre sus puertas en Barcelona el primer Salón del Chocolate

Uno de los objetivos de este encuentro es divulgar el cacao y sus usos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 4 noviembre de 2005
Por su parte, Jordi Portabella, segundo teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona, recordó que el Salón está incluido dentro del Año de la Gastronomía, la Cocina y la Alimentación que celebra la ciudad, que también acoge iniciativas como el primer Congreso Europeo de Cocina Asiática. Portabella destacó además «la combinación de la asistencia de profesionales del sector con el público masivo», y la «voluntad divulgativa del cacao y sus usos».

La iniciativa, que parte del Gremio de Pastelería de Barcelona, el Museo del Chocolate y la Fundación del Instituto del Cacao y el Chocolate, cuenta con actividades para niños y jóvenes, demostraciones con chocolate y catas, y la celebración del trofeo Lluís Santapau al Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España.

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