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Nuevos parámetros de control para el marisco

Distintos estudios han puesto de manifiesto recientemente que la presencia de patógenos en moluscos y marisco destinado a consumo en crudo se correlaciona claramente con la existencia de adenovirus humanos. La complejidad de su detección, que obliga a acudir a técnicas de biología molecular, ha obligado a redireccionar las líneas de investigación en busca de […]

Fecha: 02/05/2003


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