Aprobadas nuevas disposiciones para el etiquetado de carne de vacuno
- Autor: Por xavi
- Fecha de publicación: lunes 15 diciembre de 2003
Este Real Decreto, que deroga el de 1999, otorga, según informa el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), una mayor seguridad jurídica a operadores comerciales y ciudadanos y facilita además una mayor claridad y comprensión de la normativa vigente.
Así, se establecen las categorías del animal o los animales de los que procede la carne en función de sexo y edad. Se regulan de forma detallada las obligaciones de los operadores que son necesarias para garantizar la trazabilidad de la carne de vacuno y sus productos.
Además, se regula el régimen de control y registro de pliegos de condiciones. Está previsto que el nuevo Real Decreto se aplique sin perjuicio de lo dispuesto en la normativa comunitaria y nacional vigentes.
