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Aumenta el consumo de alimentos ecológicos en el Reino Unido

Los consumidores británicos relacionan este tipo de alimentos con efectos saludables en la salud

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 8 noviembre de 2006
«La alimentación orgánica emerge cada vez más como alternativa a una dieta sana», aseguran los responsables del estudio, para los que es significativo que tres de cuatro consumidores británicos opten por este tipo de productos, especialmente en el último año. La tendencia hacia dietas consideradas más saludables, junto con la valoración cada vez más importante de aspectos como el gusto, son algunos de los aspectos que explican este auge.

La exportación de los datos a otros países europeos e incluso en EEUU es similar al caso británico. En todos los casos se asocia la «frescura» de los alimentos con una «mayor calidad sensorial». Los responsables del estudio estiman que antes de 2010 el valor comercial habrá aumentado más de 4 veces el valor registrado en 2000.

En Alemania, el 66% de los consumidores optan por este tipo de alimentación, y se sitúa en uno de los países donde este tipo de productos están más generalizados.

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