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Bruselas aprueba el uso de un nuevo ingrediente para el pan y el chocolate

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 2 diciembre de 2003
La aprobación de este nuevo ingrediente para panes y chocolate nace como respuesta a una demanda lanzada por la compañía danesa Danisco. Según los expertos, se trata de un aditivo seguro para la seguridad de las personas, aunque en dosis superiores a los 30 g diarios puede provocar problemas intestinales.

Para evitar la aparición de estos problemas, el uso de salatrim deberá cumplir con una serie de requisitos que faciliten su identificación. Así, los alimentos que contengan este ingrediente deberán incluir una alusión en el etiquetado sobre los posibles riesgos intestinales si se consume de forma excesiva.

La etiqueta deberá permitir además identificar si el producto lleva "grasa con bajo nivel energético". El uso de este nuevo aditivo queda garantizado con nuevos controles que garantizan su seguridad antes de que se autorice su comercialización en el mercado comunitario.

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