Castilla-La Mancha introduce un código de dietas adaptadas a las características nutricionales las personas enfermas
- Autor: Por xavi
- Fecha de publicación: martes 27 julio de 2004
Entre los cambios se encuentra un aumento de la variabilidad de los platos, así como la mejora de las características organolépticas de los mismos. Para facilitar estos cambios y su seguimiento se establecerá una Comisión de Alimentación constituida por una endocrinóloga, el enfermero de nutrición y representantes de hostelería, catering y personal de las unidades de hospitalización.
A pesar de la mejora en la alimentación oral de los pacientes, muchos de ellos sufren desnutrición al ingreso o durante el mismo no corregible de forma completa con este tipo de alimentación. Estos pacientes necesitan de una valoración nutricional completa y la instauración y seguimiento de soporte nutricional artificial por parte de la Sección de Endocrinología y Nutrición.
