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Castilla y León organiza una jornada sobre Certificación para el consumo de productos islámicos

El Instituto Halal es el que regula y certifica los alimentos que son aptos para el consumo de la población musulmana

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 22 noviembre de 2005
El Instituto Halal es un órgano certificador de alimentos, productos y servicios destinados al consumo por parte de musulmanes y no musulmanes, tanto en España como en el resto del mundo. Impulsado por la entidad Junta Islámica de España, reconoce el derecho de los musulmanes en España a tener acceso a una alimentación acorde a la Ley Islámica.

Este Instituto se encarga actualmente de regular y certificar los alimentos y productos que son aptos para el consumo de los musulmanes en España, en el ámbito de la UE y para la exportación de productos andaluces y españoles a países de prácticas islámicas.

El término Halal, que significa «permitido, autorizado», engloba cualquier producto, como galletas, lácteos, pastas, pasteles, embutidos o pescados, dirigidos al consumo alimenticio y que se susceptible de llevar alguna sustancias considerada Haram (no permitida), como pueden ser el cerdo, alcohol o algunos de sus derivados.

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