Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria

Científicos estadounidenses investigan la cantidad máxima adecua en la dieta de cobre

Los estudios demuestran que el cobre mantiene el cuerpo sano

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: jueves 23 junio de 2005
La investigación, dirigida por la química Judith R. Turnlund, del ARS, ha centrado la atención en la reacción del cuerpo con exceso de cobre. Los expertos han mostrado que el consumo a largo plazo de 7,8 miligramos de cobre por día puede llevar a una acumulación insalubre del mineral. La afirmación se basa en análisis de sangre, orina y otras muestras de nueve personas sanas de entre 27 y 48 años, a los que se les ha sometido a un régimen de altas concentraciones de cobre durante 4 meses.

Numerosos investigadores de nutrición ya han mostrado su interés en el estudio, así como las compañías que producen suplementos de vitaminas.

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones