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EEUU estrena en enero una nueva norma para el etiquetado de alimentos con ácidos grasos

Los productos que contengan más de 0,5 g de ácidos trans deberán especificarlo en su etiquetado

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 23 noviembre de 2005
Según esta normativa, aprobada por la Administración de Alimentos y Fármacos de EEUU (FDA, sus siglas inglesas), los productos que contengan más de 0,5 g de ácidos grasos trans deberán incluir tal información en una línea separada y directamente debajo de la línea de ácidos grasos saturados.

Los ácidos trans se encuentran en alimentos como la manteca vegetal, algunas margarinas (especialmente las de consistencia más sólida), tostadas, galletas, productos de panadería y pastelería, salsas y productos fritos o elaborados con aceites parcialmente hidrogenados.

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