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EEUU modificará las inspecciones en las plantas de procesamiento de carne

Se tendrá en consideración el tipo de producto y los antecedentes de la fábrica en cuanto a violaciones de seguridad

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 20 febrero de 2007
La nueva política producirá menos inspecciones en las plantas con riesgos más bajos y mejores registros sanitarios, declaró Richard Raymond, responsable de la seguridad de los alimentos en el Departamento de Agricultura norteamericano. Antes de decidir el nivel de escrutinio que recibirá una planta, el nuevo sistema tomará en consideración el tipo de producto y los antecedentes de la fábrica en cuanto a violaciones de seguridad en el manejo de alimentos.

Por ahora, el nuevo sistema se usará en las plantas de procesamiento, no en los mataderos. Cada año se recogen y se someten a pruebas unas 90.000 muestras de alimentos. Aún así, aproximadamente 76 millones de personas enferman cada año en EEUU por alimentos contaminados.

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