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EEUU podría dejar de informar sobre la irradiación de los alimentos en el etiquetado

La FDA presenta una propuesta de norma por la que sólo se informaría de la irradiación en el caso de que se produzca algún cambio material en el alimento

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 27 abril de 2007
irradiado, además de una explicación sobre los cambios que este tratamiento provoca en el alimento o en sus condiciones de uso. La propuesta incluye además la posibilidad de que una empresa pueda utilizar, previa solicitud, un término alternativo a irradiación, además de pasteurización, para describir el tratamiento recibido por el alimento.

Hasta el momento, la normativa estadounidense permite que la pasteurización se consiga a través del tratamiento con radiaciones ionizantes, previa notificación a la FDA y cuando se usa el tratamiento para finalidades concretas. Una de ellas es que el tratamiento se aplique para eliminar los microorganismos más resistentes, que sea tan efectivo como la pasteurización térmica para la eliminación de microorganismos y que permita una vida útil similar a la pasteurización convencional.

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