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El 72% de la población es favorable a integrar los helados en una dieta equilibrada

Los nutricionistas aseguran que se puede disfrutar de un helado varias veces a la semana sin engordar, si se sigue una dieta adecuada

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 16 junio de 2006
Los helados nutren, pero con su consumo también se activan una serie de mensajes sensoriales que configuran el sentido del gusto. Éste, junto con la apariencia externa y el aroma determinan su aceptación o rechazo. «Además, al mismo tiempo que saboreamos un helado, liberamos endorfinas que actúan sobre el cerebro produciendo una sensación de placer», explicó el neuropsicológo de la UAB, Francisco Rodríguez. Por otro lado, el estudio revela que el consumo de helados se produce mayoritariamente en compañía de amigos y familiares, sólo un 20% de la población los consume en solitario.

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