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El Gobierno de Navarra impulsa la comercialización de trufa

Un convenio prevé dar un planteamiento comercial de la trufa de acuerdo con parámetros comunitarios de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 23 agosto de 2005
En el texto se recogen las actividades que se desarrollarán, centradas en tres áreas de actividad fundamentales como la comercialización de la trufa en Tierra Estella, una exposición itinerante sobre la trufa y la truficultura, y un curso de restauración con trufa. Este convenio se enmarca dentro del proceso de adaptación que el sector agrario de Navarra está realizando en los últimos años, orientado a una mayor profesionalización y modernización de sus estructuras, intensificado por las nuevas exigencias de la política agraria comunitaria.

El proceso de adaptación supone para el sector de productos especiales como la trufa un planteamiento comercial acorde con los parámetros comunitarios de calidad, trazabilidad, seguridad alimentaria y respeto medioambiental.

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