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El Gobierno elimina la obligatoriedad de mencionar en el etiquetado de alimentos determinadas sustancias

Incorpora así la normativa europea que excluye, hasta el 25 de noviembre de 2007, la obligación de que determinadas sustancias se mencionen en el etiquetado

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 3 octubre de 2005
Se trata de diversos derivados, en los que, según los informes del Comité Científico de la UE, es descartable la presencia de alérgenos, a pesar de proceder de productos cuyos posibles efectos alérgicos en personas sensibles son conocidos, y entre los que se encuentran cereales que contienen gluten, huevos, pescado, soja, leche, frutos de cáscara, apio y mostaza.

Por ejemplo, aunque se sabe que los cereales con gluten pueden ocasionar reacciones alérgicas en individuos predispuestos, no existe constancia científica de que se produzcan con determinados derivados de los mismos, como los jarabes de glucosa a base de cebada o los cereales utilizados en destilados para bebidas espirituosas.

Esta exclusión, por la que se transpone a nuestro ordenamiento jurídico una Directiva de la Comisión Europea, se extenderá hasta el 25 de noviembre de 2007, y se basa precisamente en la baja o nula probabilidad de que causen reacciones alérgicas a personas sensibles, según los estudios científicos realizados.

En consecuencia, se procede a su exclusión provisional a la espera de que los fabricantes de alimentos o sus asociaciones realicen estudios científicos que establezcan que estos ingredientes o productos cumplen las condiciones necesarias para su exclusión definitiva de la relación de los que deben ser mencionados en el etiquetado.

Los productos excluidos provisionalmente son alimentos como jarabes de glucosa a base de cebada; gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas y aromas; suero utilizado en destilados para bebidas espirituosas; frutos de cáscara utilizados en destilados para bebidas espirituosas; aceite de mostaza o aceite de semilla de mostaza, entre otros.

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