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El Reino Unido elabora una extensa lista sobre el contenido de acrilamida en alimentos

Más de 2.500 alimentos forman parte de la lista elaborada por la Administración de Alimentos y Medicamentos británica

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: jueves 24 agosto de 2006
Uno de estos esfuerzos se ha traducido en una extensa lista de alimentos con contenido de acrilamida, considerada un agente carcinógeno. Llevada a cabo por la FDA británica, la lista forma parte de un plan de acción destinado a conocer no sólo los efectos sino también los niveles de presencia en los alimentos. Los resultados de esta investigación sostienen que es necesario mantener ciertas precauciones.

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