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El XXI Salón Internacional de la Alimentación abre sus puertas en París

La innovación, la globalización y lo «nutricionalmente correcto» marcan este encuentro

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 23 octubre de 2006
La innovación, la globalización y lo «nutricionalmente correcto» marcan esta edición de SIAL, donde los consumidores podrán descubrir cientos de nuevos productos que en breve estarán en los establecimientos de alimentación. Entre las novedades más destacadas se encuentra el «bebe-brócoli», que va creciendo en un tiesto y que supuestamente ofrece 30 veces más antioxidantes que el brócoli normal; las fresas deshidratadas a congelar brevemente antes de consumir, o variedades de vino en «mini-bricks».

También se presenta en SIAL «Tubo», una gama de cuatro mini bocadillos presentados en un cilindro vertical transparente que mezclan sabores de los más diversos rincones del planeta. Entre las innovaciones que han llamado la atención del jurado de la feria se encuentra también un foie gras español ecológico rico en minerales y proteínas.

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