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Elena Espinosa destaca la importancia de los centros tecnológicos alimentarios

La ministra de Agricultura asegura que estos centros son instrumentos al servicio de las estrategias de desarrollo local

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 12 octubre de 2005
Según Espinosa, estos centros se conciben como instrumentos al servicio de las estrategias de desarrollo local, con base en el potencial agrario de sus áreas de influencias, pudiendo, en función de los recursos de I+D+I de las universidades y de otros centros de investigación, y con aportación financiera de las distintas administraciones y empresas privadas, canalizar y optimizar las iniciativas de industrialización, basadas en la innovación y la alta tecnología.

En este sentido, la ministra ha recordado que el MAPA está ya trabajando con el Centro Agroindustrial de Jerez, en la creación del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo, estando en estudio la participación en otros centros tecnológicos como el de GEOLIT en Jaén.

Inmigración y alimentación

Por otro lado, la ministra ha resaltado también la importancia de la inmigración en el ámbito alimentario, indicando que este colectivo, con sus hábitos alimentarios específicos, supone un notable incremento del consumo, con un interés creciente para los diferentes eslabones de la cadena alimentaria, un segmento por tanto de consumo alimentario emergente, cuyas características se recogen en el estudio elaborado por el MAPA sobre los hábitos alimentarios de los inmigrantes en España.

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