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Expertos de Estados Unidos desarrollan alternativas al alga tradicional

Los denominados wraps podrán acompañar los aperitivos de sushi y sustituir las verduras y frutas utilizadas hasta ahora.

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 27 julio de 2005
Los expertos han utilizado hojas blandas para crear los wraps. En la Unidad de Investigación de Alimentos Procesados, los tecnólogos alimentarios han creado los alimentos a partir de un 75% de verdura y fruta y otros ingredientes naturales.

Además, han creado otras combinación como un sushi hecho de patatas, zanahorias, cebollas verdes y leche de coco; un sushi de arroz y cerdo asado, albaricoque y jengibre y, por último, un sushi de zanahorias, cebollas y espárragos en un gras de brócoli.

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