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Expertos de la Universidad de Navarra desarrollan una nueva vacuna contra la ‘Salmonella’ Enteritidis

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: jueves 16 diciembre de 2004
El proyecto, desarrollado por Javier Ochoa, se ha centrado en el estudio de una nueva vacuna basada en la encapsulación de componentes de la envoltura celular de la Salmonella Enteritidis. La vacuna ha demostrado su eficacia en ratones infectados con esta enfermedad, y actualmente se usa en granjas experimentales de los laboratorios Hipra de Gerona, empresa dedicada al control de patógenos en aves.

Según informa la Universidad de Navarra, las aves de corral y los productos derivados de ellas están reconocidos como la fuente de infección más importante por Salmonella Enteritidis en humanos. "Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Unión Europea han establecido pautas para erradicar la infección en aves de corral, ya que los beneficios para la población humana serían evidentes. Está ampliamente aceptado que la medida más práctica es la vacunación por ser la más fácil de aplicar y la menos costosa, pero hasta ahora todas las aplicadas están demostrando una baja eficacia", asegura Ochoa.

En España, la Salmonella Enteritidis es la bacteria causante del 85% de las gastroenteritis de origen alimentario y de considerables pérdidas económicas tanto en el sector agroalimentario como en el sanitario. En Navarra, durante el año 2003 se han declarado 343 casos de toxiinfecciones alimentarias, de los que 79 se presentaron agregados en forma de 14 brotes. A nivel mundial, se estima que la incidencia de la salmonelosis aguda es de más de mil millones de casos por año.

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