Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria

Expertos debaten sobre el control de zoonosis transmitidas por alimentos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: jueves 15 julio de 2004
La reunión ha reunido a 72 expertos procedentes de diferentes países europeos, y en ella se han tratado temas como "la armonización en la recogida de datos sobre zoonosis en Europa; la necesidad de evaluar la magnitud del problema y decidir las medidas de control y la conveniencia de legislar apoyándose en esta información de expertos", ha afirmado Isabel García-Jalón, del área de Microbiología de Alimentos.

Según García-Jalón, "se trata de hacer efectivo el lema de la Dirección de los Consumidores, 'De la granja a la mesa', es decir, establecer un control integrado de todo el proceso productivo desde los animales en la granja hasta el alimento en el plato del consumidor.

La reunión COST 920 ha estado precedida por la Celebración del "Curso Internacional Valoración de Riesgos Microbiológicos", organizado en colaboración de cuatro instituciones, la Universidad de Navarra, la Escuela Veterinaria de Alfort (Francia), el Colegio de Medicina Veterinaria (Universidad de Cornell, EEUU) y la Facultad de Medicina Veterinaria de Lisboa (Portugal).

Etiquetas:

alimentos zoonosis

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones