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Expertos estadounidenses alertan de la vulnerabilidad de la agricultura ante ataques biológicos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 3 diciembre de 2002
Especial vulnerable es el sector de los cultivos. El experto ha destacado la importancia de extremar en EEUU la seguridad de los cultivos al ser un país que importa gran cantidad de semillas. En este sentido, la administración debería establecer un sistema de inspección de importaciones más estricto que evitara, entre otros aspectos, usos criminales de gérmenes que afectan tanto a animales como seres humanos, informa el MAPA.

Uno de los puntos destacados en la conferencia se ha referido a los grandes riesgos detectados en otras partes de la cadena del suministro alimentario, como las plantas de procesado de alimentos frescos, que incluyen carnes, aves, pescado y frutas y verduras. Estos puntos vulnerables podrían ser afectados con la introducción de bacterias o toxinas, como Salmonella, Escherichia coli o botulismo.

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