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Expertos europeos se reúnen para elaborar una base de datos europea de composición de alimentos

Se trata del proyecto de investigación europeo EuroFIR

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 29 noviembre de 2005
Antes de realizar la base de datos europea de composición de alimentos, cada país debe aportar una base de datos nacionales, tarea que ejecuta actualmente el grupo de expertos que se reúne de forma periódica en la sede de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA), institución que coordina la tarea de estos investigadores y expertos.

En la reunión han participado distintas universidades (Complutense de Madrid, Barcelona, Córdoba, Granada y Murcia), el Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética de Barcelona, la Asociación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) y la Fundación Triptólemos.

Para Félix Lobo, presidente de la AESA, destaca la importancia que tiene el proyecto para el conocimiento de la composición de alimentos para los investigadores en nutrición, la industria que elabora los alimentos y los consumidores.

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