Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Seguridad alimentaria

Expertos internacionales en seguridad alimentaria se reúnen en la UAB

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 24 noviembre de 2004
Los expertos se reúnen con el objetivo de dar a conocer los métodos para aislar, detectar, contar y caracterizar de forma rápida microorganismos que se encuentran habitualmente en los alimentos y en el agua. Los expertos ensayarán varios métodos microbiológicos rápidos compararán los resultados con los obtenidos con métodos convencionales como la siembra y el recuento en placa.

Entre los métodos de recuento y de identificación de microorganismos que se tratarán destacan varios kits comerciales de identificación, los medios cromogénicos y fluorogénicos, el sistema de siembra en espiral, la microscopia de epifluorescencia, métodos basados en impedancia colorimetría y bioluminiscencia y métodos inmunológicos y genéticos. Con todos estos métodos se pretende mejorar la seguridad alimentaria en la industria y en los laboratorios.

Al publicar un comentario aceptas la política de protección de datos

Te puede interesar:

Infografías | Fotografías | Investigaciones