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Expertos neozelandeses descubren una vaca que produce leche desnatada de forma natural

Los expertos atribuyen a un defecto genético el hecho de que la leche contenga menos grasa de lo normal

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 28 mayo de 2007
Un grupo de expertos neozelandeses descubrieron en 2001 una vaca que producía leche con menos cantidad de grasa. Atribuido a un defecto genético, los expertos se preguntaron entonces si esta capacidad era hereditaria, como así se ha demostrado. Para llegar a esta conclusión, la empresa ViaLactia, con sede en Auckland, ha realizado un análisis genético de su cabaña compuesta por más de 4.000 animales. En lo que trabajan ahora los expertos es en identificar los genes especiales de Marge.

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