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Galicia pondrá en marcha el Centro Tecnológico de la Industria Alimentaria Marina

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 24 septiembre de 2003
Según López Veiga, estas instalaciones se ubicarán anexas a las instalaciones del Centro Tecnológico del Mar (CETMAR) para que puedan identificarse y aplicarse las nuevas tecnologías al sector alimentario derivado de la pesca, del marisqueo y de la acuicultura. Las líneas de actuación del centro irán dirigidas a mejorar el procesamiento de los productos del sector de la pesca de bajura, del marisqueo y de la acuicultura marina.

Está previsto que estas instalaciones centren su labor en la identificación de tecnologías que puedan aplicarse a la industria alimentaria de los productos del mar de Galicia. Se enmarcan en este ámbito los campos de conservación de estos productos, su envasado, los alimentos cocinados y precocinados.

López Veiga destaca que este centro y las labores que se desarrollarán en él permitirán "mejorar la presentación" de los productos que llegan al mercado, según informa El Correo Gallego.

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