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II Congreso Nacional de Calidad Alimentaria

Del 16 al 18 de noviembre se celebra en Alcázar de Jerez de la Frontera el II Congreso Nacional de Calidad Alimentaria, sectores Agroganadero y Pesquero.

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  • Fecha de publicación: viernes 22 julio de 2005
En la edición anterior, celebrada en Santander, los sectores involucrados se reunieron para obtener productos de calidad. Se presentaron, además, las últimas novedades técnico-científicas, basadas en documentación y datos actualizados sobre la aplicación de políticas de calidad. Ahora, el programa general se estructura en Ponencias Magistrales, Mesas Redondas y Comunicación Técnicas libres.

Entre los temas que se analizarán está el de la trazabilidad alimentaria como herramienta de control de calidad; las marcas de calidad de las comunidades autónomas; estrategias de control en la elaboración y comercialización de productos de calidad; mejora y control de la actividad certificadora; la globalización de mercados y su incidencia sobre la calidad y seguridad alimentaria; los proyectos de I+D+I en la producción agroganadera y pesquera; la acuicultura del futuro; la integración de sistemas de calidad y la evolución en la producción de la agricultura ecológica, entre otros.

De entre todos los temas, habrá uno, el de la calidad en el sector pesquero, que tendrá especial importancia. Para este caso, se contará con la participación y presencia de instituciones y entidades relacionadas con el sector, con el fin de dar a conocer las últimas actuaciones y novedades realizadas en este ámbito.

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