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La Consejería de Agricultura valenciana apoya el uso de nuevas tecnologías en las empresas alimentarias

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 11 octubre de 2005
De esta manera, desde la Consejería de Agricultura valencianapretende impulsar unas empresas alimentarias «modernas y viables», que , obtengan productos competitivos que cumplan las expectativas de los consumidores.

En su comparecencia el secretario autonómico definió la trazabilidad alimentaria como «una herramienta fundamental para disponer de la información relacionada con todas las etapas de producción, transformación y distribución del producto, por lo que la transparencia es absoluta, además de delimitar responsabilidades en la cadena alimentaria y facilitar la localización y retirada de productos potencialmente peligrosos».

La Comunidad Valenciana es una de las regiones con mayor variedad en sus producciones agroalimentarias, entre las que destacan productos como los vinos, los cítricos, el arroz, las alcachofas o los embutidos.

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