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La FAO apuesta por la agricultura urbana en la lucha contra el hambre y desnutrición

El incremento previsto en zonas urbanas obliga a buscar herramientas para facilitar alimentos

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 5 febrero de 2007
La población urbana en todo el mundo, actualmente cifrada en 3.000 millones de personas, excederá, según previsiones de la FAO, al número de personas que vive en áreas rurales. Para 2030, cerca de dos tercios de la población mundial vivirá en ciudades, mientras que la población mundial alcanzará los 9.000 millones de habitantes en 2050. La FAO ha emprendido la iniciativa Alimentos para las ciudades a través de la que aporta ayuda a distintas ciudades a desarrollar proyectos de agricultura urbana para que puedan ser capaces de alimentarse.

El proyecto incluye la producción de alimentos de acuerdo a los principios de la agricultura sostenible y a estrictas normas de calidad que garantizan que el producto es fresco, inocuo y saludable. Una de las propuestas que plantea la FAO es producir los alimentos en micro-huertos dentro de sus propias casas. La técnica se basa en el cultivo por sustrato o hidropónico (donde el agua sustituye a la tierra), y los recipientes se sitúan en cualquier lugar en el que exista espacio y luz. Cada uno de estos «huertos» proporciona al mes unos 25 kilos de verduras como lechugas, frijoles, tomates y cebollas.

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