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La FAO y la OMS aprueban los principios para la evaluación de los OGM

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  • Fecha de publicación: lunes 11 marzo de 2002
Los principios, consensuados por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), definirán además la necesidad de una evaluación sobre la inocuidad anterior a la comercialización de todos los alimentos de este tipo, basándose en un análisis caso por caso. Según la FAO y la OMS, la evaluación debe analizar tanto los efectos previsibles como los potenciales, identificar los peligros nuevos o modificados e individualizar los cambios relevantes para la salud de los consumidores, especialmente en lo que se refiere a los nutrientes clave y a los ingredientes potencialmente causantes de alergias.

Una de las principales necesidades es, según el acuerdo aprobado, contar con autoridades que resuelvan las dudas en la evaluación de la inocuidad y que implementen las medidas apropiadas para la gestión de estas lagunas. Para llevar a cabo dicho control se ha descrito la posibilidad de establecer la vigilancia antes y después de la comercialización. Entre otros aspectos, estos controles estarían destinados a evaluar las plantas modificadas genéticamente, incluidos los controles sobre sus efectos alérgicos.

Planes para el futuro

El grupo de trabajo de la Comisión del Codex Alimentarius, que se reúne en Japón desde el año 2000, tiene previsto continuar fijando las directrices de la evaluación de riesgos para los alimentos modificados genéticamente derivados de microorganismos hasta marzo de 2003. Una vez se haya acabado de elaborar el documento, el Grupo de trabajo lo someterá a la Comisión del Codex Alimentarius de la FAO y la OMS para que se adopte en la reunión que se celebrará en julio de 2002 en Roma.

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