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La leche desnatada reduce un 50% el riesgo de hipertensión, según un estudio de la Universidad de Navarra

El trabajo constata que la leche entera no aumenta este riesgo

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 30 noviembre de 2005
El estudio, publicado en American Journal of Clinical Nutrition, valora la asociación entre el consumo de lácteos y el riesgo de desarrollar hipertensión arterial y ha seguido durante dos años la evolución de 6.000 personas. Álvaro Alonso, autor principal del estudio y actualmente investigador en la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard, asegura que «las personas con un consumo elevado de leche y productos lácteos desnatados tenían una reducción del 50% en el riesgo de desarrollar hipertensión comparadas con aquellas con un consumo bajo o no consumo».

Para Alonso, los resultados pueden contribuir a «definir con mayor claridad las guías dietéticas para la prevención de la hipertensión arterial en la población española». «Se trata», continúa el experto, «de los primeros resultados que muestran la asociación entre el consumo de lácteos en el desarrollo de la hipertensión arterial en adultos».

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