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La leche orgánica no es más beneficiosa para la salud que la convencional, según un estudi

Tiene mayores niveles de ácidos grasos omega-3 de «cadena corta», pero no de «cadena larga»

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 20 septiembre de 2006
Las ventas de leche orgánica han aumentado fuertemente en el Reino Unido después de que estudios realizados por varias universidades concluyeran que tenía mayores cantidades de estos ácidos, que protegen contra enfermedades cardiovasculares.

Sin embargo, el estudio de la FSA precisa que la leche orgánica puede contener mayores niveles de ácidos grasos omega-3 de «cadena corta» pero no de los llamados de «cadena larga», que son los que realmente pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiaca y que se encuentran en el pescado.

La Agencia segura que hay una conversión «muy limitada» de omega-3 de cadena corta a los de cadena larga y que la leche orgánica consumida en volúmenes consistentes con una dieta saludable no otorga beneficios importantes para la salud.

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