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La producción de arroz se resiente del calentamiento del planeta

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: viernes 2 julio de 2004
Para Kenneth Cassman, de la Universidad de Nebraska, en EEUU, la situación es preocupante si se tiene en cuenta que gran parte de la población, especialmente de los países en vías de desarrollo, sustenta su alimentación en el consumo de arroz. Para asegurar esta alimentación, la producción de arroz debería aumentar un 1% cada año en todo el mundo, aseguran los expertos, y según informa la BBC.


El arroz, el más popular

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el arroz, que se produce en 113 países, es el alimento básico de más de la mitad de la población mundial. En el mundo en vías de desarrollo, el arroz proporciona el 27% de la energía alimentaria y el 20% de las proteínas. También la organización alertó, a principios de año, la mala situación de este cereal.

Los responsables de organización internacional han alertado de la disminución de las cosechas, a las que supera ya el crecimiento demográfico. Así, de los 840 millones de personas que padecen hambre crónica, más del 50% vive en zonas que dependen de la producción de arroz para alimentarse, obtener sus ingresos y empleo.

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