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La trazabilidad centra la VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura

Este aspecto es clave para garantizar la confianza de los consumidores y mejorar la seguridad alimentaria

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 27 septiembre de 2005
En concreto, el debate de los responsables iberoamericanos de Agricultura girará sobre las repercusiones de intensificar la trazabilidad, que provoca un incremento del precio final del producto y que algunos países pueden entender como una barrera comercial.

No obstante, el departamento que dirige Elena Espinosa entiende que este asunto se debe considerar un reto, pues es el propio consumidor en el que demanda esta información sobre el origen y evolución del producto.

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