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Los alimentos funcionales centran la III Reunión de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria

Expertos en seguridad alimentaria se reúnen el 6 de octubre en León para analizar algunos de los principales aspectos relacionados con los alimentos funcionales

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: lunes 25 septiembre de 2006
El tratamiento que se dará a los alimentos funcionales es variado. Por un lado, se analizará este tipo de alimentos desde un punto de vista científico a través de la mesa redonda «Abordaje científico de los alimentos funcionales», en la que participarán, entre otros, Daniel Ramón, del Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Valencia, y Carmen Vidal, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona y coordinadora de la mesa.

Bajo el título «Regulación europea de los alimentos funcionales», Rui Cabalheiro, director general de SANCO, realizará una conferencia sobre este tipo de alimentos desde un punto de vista normativa. Completa la jornada la Mesa Redonda II «La industria y los consumidores», coordinada por Juan Ramón Hidalgo Moya y en la que participan Juan Moreno, presidente de la Asociación Española de Consumidores de España, y José María Mújica, de la Organización de Consumidores y Usuarios, entre otros expertos. Para asistir al encuentro es preciso inscribirse antes de finales de septiembre.

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