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Los casos de intoxicación alimentaria disminuyen en un 19% en el Reino Unido

El descenso se atribuye a las últimas medidas adoptadas en cuanto a regulación e información al consumidor

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 25 octubre de 2006
El informe se ha basado en el análisis en laboratorio de 53.052 casos de alimentos contaminados con patógenos en 2005. En cinco años, y desde 2000, los casos se han reducido en un 19,2%. Uno de los objetivos fijados por la FSA es conseguir reducir la incidencia de Campylobacter en pollos. Un estudio anterior realizado en granjas avícolas británicas determina que el 70% de los animales están infectados por el patógeno. Para 2010 los responsables sanitarios pretenden reducir en un 35% el nivel de contaminación.

Si los casos de intoxicación alimentaria por Campylobacter se han reducido en un 19% de 2000 a 2005, los de Salmonella lo han hecho en un 25% en el mismo periodo. Este descenso se atribuye al esfuerzo de la industria para reducir el patógeno, especialmente en los huevos. No pasa lo mismo con , que se mantiene e incluso aumenta, y con Listeria.

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