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Medio Ambiente edita una guía sobre buenas prácticas en la producción y comercialización de alimentos ecológicos

Su fin es promover el desarrollo, el conocimiento y la comercialización de los productos de la agricultura ecológica

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: miércoles 19 noviembre de 2008
agricultura ecológica, así como mejorar la colaboración institucional y la gestión de los recursos para el sector.

La publicación pretende apoyar a la distribución en sus iniciativas de impulso y potenciación del consumo de productos ecológicos en sus establecimientos, y facilitar las relaciones comerciales entre distribuidores minoristas y productores de alimentos ecológicos.

El Ministerio justifica su apoyo al desarrollo de la agricultura ecológica por razones de "sostenibilidad del medio rural, de protección de las superficies de cultivo y del entorno medioambiental, de imagen, prestigio, diferenciación y de defensa de unas gamas de alimentos de alta calidad producidos en España", y por razones de protección de un sector "en fase de despegue y crecimiento".

Además, este tipo de agricultura "favorece la biodiversidad biológica, promueve el uso saludable del suelo, agua y aire para minimizar la contaminación, impulsa el reciclado de residuos de origen vegetal o animal para devolver al suelo los nutrientes, contribuye a mantener el patrimonio genético agrario, y promociona el respeto y bienestar animal", concluyó el Ministerio.

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