Normativa legal
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- Imagen: AntonMatyukha -
¿Sabemos ya si el pan que compramos es integral “de verdad”?
Por fin se encuentran en el mercado los primeros tipos de panes envasados que se ajustan a la nueva norma de calidad para el pan. En ella hay varios puntos destacados: Definición de pan artesano. Durante años se ha abusado de esta denominación. Ahora se define un poco mejor, aunque no demasiado, ya que la […]
Fecha: 18/09/2019
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En busca de una denominación de origen con alcance europeo
31/01/2019
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A partir de este año será más fácil encontrar pan integral de verdad
18/01/2019
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China y la UE apuestan por los alimentos de calidad diferenciada
18/07/2017
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Etiquetado de grasas y aceites: lo que debe conocer el consumidor
22/11/2016
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Entrevistas
Andreu Palou , Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares (UIB)
Andreu Palou Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de las Islas Baleares (UIB)
Hay que invertir más en la investigación de los nutracéuticos
Nuevos alimentos de calidad diferenciada (23/08/2016)
Legislación alimentaria y fraude, ¿qué camino tomar? (15/03/2016)
Alimentos artesanos, ¿cómo se regulan? (09/02/2016)
Vender comidas preparadas, ¿cuál es el marco legal? (01/12/2015)
Nuevos productos de Calidad Diferenciada (03/11/2015)
Regulación de las setas en España (06/10/2015)
